−Farm−

想い
若い頃、私が信州のペンションに泊まったことが始まりです
朝食のトマトやきゅうりが美味しく
ペンションのオーナーは私が美味しそうに食べてるのを見て
「それうちの庭で作ったやつ」
「薬とか使ってないよ、なんにも」
これが無農薬か・・・
野菜の持つ素直な栄養で
脳より身体が喜ぶ感覚を初めて知りました
あれから２０数年後
ケーキ屋、パン屋、喫茶店というものから
農畜産物加工販売業という意識へ変わり
また、食への？を感じた時でもあり
今しかない、と
パティシエの私は農業をはじめました

−フラワーの農場−

１５年前の当初は別の圃場でしたが、こちらは５．６年前に新しく借りた圃場
　　　できるだけ自然に近い形で野菜達を育てています

毎年梅雨前に収穫するじゃがいもたちと長期間栽培で甘さを増やす人参たちです

農場から葛城山中に向かう限界集落でフラワーが管理する梅の木
　　　毎年沢山の梅の実が採れます　梅ジュースや梅酒にします

和歌山県で自然栽培されている森自然農園さんの稲穂
　　　フラワーのカフェのご飯に使っています